乳扇是云南省的特產，為大理白族人民的風味食品。大理美食推薦小編帶您了解大理的特色美食---乳扇。由于白族的史書在明初被沐英焚盡，乳扇沒有確切的起源記載。明朝1563年楊升庵所編纂的《南詔野史》中有“酥花乳線浮杯綠”的記載（此乳線即乳扇早期的漢譯名）。《南詔野史》是以更早期的《白古通紀》為藍本而編纂的，毫無疑問，乳扇這個東西在志書編成之前，在鄧川就已存在和成了規模，并且已經具備一定的普及度和影響力，足以引起史志家的注意，才被正式記錄于史冊，為我們后人留下了寶貴的一筆。所以可以相信乳扇出現在明朝以前。

乳扇真空包裝可藏數月，便于遠途運輸，遠銷東南亞各地，很受歡迎，饋贈親友別有新意。